红烧野猪肉
传统东北菜与现代营养膳食的完美结合 原料：野猪肉（五花肉为宜）、白糖、生姜、茴香、八角、桂皮、党参、陈皮、料酒、大蒜苔、老抽、盐、味精。 特点： 1、野猪肉：甘、咸、平。《食疗本草》载：主癫痫，补肌肤，令人虚肥，肉色赤者，补人五藏，不发风虚气也。野猪肉质鲜嫩、野味浓厚、口感独特，脂肪含量低，营养丰富，亚油酸含量是家猪的2-2.５倍。食用野猪肉有助于预防动脉硬化所致的冠心病和脑血栓硬化等疾病，是安全、高档的营养食品和药膳保健食品。 2、生姜、茴香、八角、桂皮、党参、陈皮均为健脾理气之效，同时性味辛香，有调味作用。 3、色泽金黄、香醇可口、肥而不腻。益气健脾、美容养颜。